gateaux

朝からの雨もやみ、日向ぼっこできるまで天気は回復しましたね。
昨日の夜からだいぶ寒くなっていたので、日が出て一安心です。

出かける用事も特にできず、骨休めの連休です。
時間があるので、ここ最近作ったケーキの写真をアップします。

毎週のようにあるウェディング。働く身としては、マンネリしていても、やる方には1回だけ。
ケーキのデザインはその日ケーキに向き合って決めています。
特にお客様の情報は作り手に伝わってこないので、完全に私の気分できまるのですが・・・。
写真に撮られることは確実。がんばっていいものに仕上げます！

普段のケーキはあまり取りませんが、いつもと違う注文で納得いったものは写真に収めたりしています。
あと、コースデザートも任され始めたので、こっちも必死。
なんのケーキがいいか、デザインは？？
なかなかむずかしいです・・・。
9月はモンブランでした。スタイリッシュにしあげるってたいへんだなと思いました・・・。

クロカンブッシュも、久しぶりにやったので、大変でした。あと、中に紙のつつ入れてやったのははじめてです。ケーキ入刀にはイミテーションでよいといわれたので、クリームなしです。
当日は、チョコレートソースかけて、ケーキ入刀のかわり。ぼんからソースこぼれそうになっていてたいへんでした！！

では。よい休日を。